《The Georgia Straight》:家庭始終是金威點心的核心

《The Georgia Straight》:家庭始終是金威點心的核心

《The Georgia Straight》記者 William Johnson 近日在一篇農曆新年專題報導中,講述了位於 東彭德街 249 號金威點心(Kam Wai Dim Sum)的故事。金威點心的老闆 劉偉倫(William Liu)在餐廳拓展至唐人街以外的第二家分店時,分享了他的一些感人想法:

「我做這件事,從來不是為了賺更多錢。我一直以來的初衷都是為了建立社區。」
「我們的擴展並非出於盈利考量,而是為了傳承與分享我們的文化。」

今年 3 月,金威點心將在 Hastings-Sunrise 開設第二家分店,並推出全新產品線。同時,劉偉倫計劃在唐人街店內開設課程,教授人們包餃子,並深入了解中華文化。

金威點心的一大特色,是它與社區的深厚聯繫。劉偉倫和他的家人在這裡度過了一生。

「我每天都覺得很幸運,能有機會繼續留在這裡。」劉偉倫說,
「我在這個社區長大,和我們一起走過 30 多年的老顧客依然會進來,告訴我他們有多感激我們還在。這就是我們堅持下去的原因。」

在溫哥華,許多小型家族企業都在艱難求生,而金威點心卻成為了 韌性、社區精神美食力量 的象徵。

「我們不只是賣食物,」劉偉倫總結道,
「我們是在連結人們。」

[原文連結]